SONOKO GINZA

Year: 2014

創業者・鈴木その子氏が、一人でも多くの「食」で苦しむ人々を「食の力」で助けようと起業したSONOKO。その哲学の発信拠点となる「SO（素）CAFE」が銀座でスタート。カフェでは素材と美しい素肌にこだわった無添加・ノンオイルのランチプレートや、漢方やサプリメント発想のスムージー、ドリンクが楽しめる。また、食品販売コーナーでは、SONOKOの思想に添、美味しさと安心安全を第一に考えて製造されている食品を全国から選び抜き、生産者を訪ねて原材料や製造状況を確かめた上で『SONOKOセレクト』として販売している。野菜の目利き・畝田謙太郎氏プロデュースの三ツ星野菜販売会「銀座マルシェ」も開催予定で、”美”だけでなく、新しい”食”のスポットとしても話題となっている。

Suzuki Sonoko founded SONOKO to help people who suffer from various types of“food” by developing the concept “the power of food”. The base of this philosophy “SO (elementary) CAFE” began in Ginza, Tokyo. In this café, one can enjoy non-additive and non-oil lunch plates with ingredients good for the skin and smoothies made from Chinese medicines and supplements. Also, the food sales corner, in the spirit of SONOKO, sells food from around the world that is first and foremost safe to eat and enhances natural beauty. The food producers are carefully selected and ingredients and production checked before becoming a “SONOKO Select”. Kentaro Uneta, a vegetable judge and producer, also plans to open “Ginza Marche” with the theme of promoting not only “beauty” but also a new “food” destination.